Haut und Ernährung

Haut und Ernährung

Unsere Haut hat nicht nur eine Schutzfunktion, sondern sie ist ein empfindlicher Indikator für falsche oder mangelhafte Ernährung.

Damit die Haut gesund bleibt, ist sie auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr angewiesen: Vitamine, Mineralstoffe, Amino-und Fettsäuren, Spurenelemente und täglich ausreichend Wasser - notwenige Zutaten für den ständigen Regenernierungsvorgang der Haut.

Vitamine

Jeder kennt Vitamine - das bekannteste ist das Vitamin C.

Für die Haut sind die B-Vitamine wichtig, sie unterstützen den Stoffwechsel der Zellen. Bei Vitamin B - Mangel regenerieren sich die Zellen nicht ausreichend, die Haut wird trocken und schuppiger, es kann sogar zu Entzündungen an empfindlichen stellen kommen.

BIOTIN ist ebenfalls am Stoffwechsel beteiligt. Ein Mangel zeigt sich u.a.in brüchigen Fingenägeln , auch die Funktion der Talgdrüsen kann gestört sein.

NIACIN wirkt über die Enzyme beim Zellaufbau. Rötungen, eine fleckige Haut, Rissbildungen, rauhe Ellenbogen und starke Verhornungen sind Indikatoren für eine Unterversorgung.

PANTOTHENSÄURE reguliert und nützt bei der Abheilung kleiner Wunden. Sie wirkt entzündungshemmend und unterstützt das Haarwachstum.

VITAMIN C ist bekannt, es ist notwendig für die Immunabwehr und besonders geeignet gegen freie Radikale, die zur Hautalterung beitragen.

VITAMIN A UND E sind sogenannte fettlöslichen Vitamine. Vitamin A trägt zur Bildung neuer Zellen in der Oberhaut bei. Ohne Vitamin E wird die Haut lichtempfindlich.

B-Vitamine sind vor allem in Fisch, Fleisch, Milchprodukten und Hülsenfrüchten enthalten. Vitamin C findet sich in Zitrusfrüchten und Gemüsen wie Paprika. Vitamin A findet sich in Eiern, Fisch, Käse und rot-gelben Gemüsen. Vitamin E ist in hochwertigen Pflanzenölen, fettem Seefisch, Nüssen und Weizenkeimen.

Proteine und Fett

Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören ausreichend Fette und Proteine.

Fett ist ein Energielieferant und ein hervorrangender Geschmacksträger. Ohne Fett können sich keine neuen Zellen bilden. Hier ist es besonders wichtig, nur hochwertige Produkte zu verwenden. Ungesättigte Fettsäuren und Linolsäure finden sich in pflanzlichen Ölen.

Proteine - Eiweiß

Eiweiß wird aufgespalten in Aminosäuren, diese sind die Bausteine für Zellwände und Enzyme. Pflanzliche Eiweiß findet sich in Hülsenfrüchten und Milchprodukten, tierisches Eiweiß liefert mageres Fleisch und Fisch.